和面机是面食加工的主要设备，它的主要作用是把小麦面粉与水按一定比例，分别倒入本机面斗内，将其混合制成面团，也可根据用户的要求放入适量的食油、食糖及其它食物和食品添加剂等，广泛适用于食堂、饭店及面食加工作坊，是替代手工，降低劳动强度，满足广大人民饮食卫生要求的理想设备，同时也可用于其它类似物料的混合与搅拌。
　　加长轴和面机装有挡水花法兰，一旦面斗的密封装置损坏产生漏水现象时，即可保护轴承不会进水，从而延长使用寿命。